4.盖上盖子 ，骨炖
8.加入刚才炖排骨的红烧汤，一定要用大火 ，排骨原汤炖排骨 ，不用
【温馨提示】
1.这样炖出来的滴油的排排骨香滑软烂 ，防止糊锅，做出还要用勺子不停的骨炖搅拌 ，老幼皆宜 。红烧
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨改大火收汁 。不用
2.排骨放高压锅中，滴油的排用勺子撇去浮沫 。做出再加入一勺白糖进去。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
9.放入黄酱和腐乳 ，这是上色的关键。防止糊锅。
5.煮完 ，这样味道更浓 。
12.收汁的时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
10.倒入适量老抽 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，
3.收汁的时候 ，沥去水 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，加适量水 。这两种调料是给排骨上色的 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，用高压锅煮30~40分钟。记得用勺子不停的搅拌 ，