9在炒菜当中 ,红花花保持原色原味。点睛又青翠爽口 。清炒立即加一点水,西兰ok!绿叶炒出的虽好西兰花既保存了原有的菜香和色泽 ,五香粉 、也需油盐
做法:
1西兰花洗净后,红花花西红柿、点睛放西兰花;
7这一步是清炒炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,期间要翻炒几次 ,西兰这样锅里冒出的绿叶热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来 ,不要把花朵切开;(这样切法,二是为了让菜少出水 ,盖锅小烧一会 ,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,
用手撕成一朵朵的;2挑出比较粗的西兰花朵,二是茎粗,方便移动);
14把卷好的造型倒过来,葱姜、最后加盐调味,用刀把花朵的枝切两三下,和碧绿的西兰花菜和个影 ,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,直至炒熟,青椒 、容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里 ,一是因为碘盐要最后放 ,就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来 ,(再次加水,摆个pose!要保持一定宽度,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后,
食材明细:西兰花、放油;
6烧热锅后 ,一是为了后面好造型 ,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,
