很多人觉得不就是电饭胆涂赌锅一个锅 ，电饭煲几乎是煲内别拿每个家庭每天都要用的厨房电器，一旦涂层大面积脱落，层脱不妨低头看看你的落还电饭煲内胆还完整吗。别犹豫，健康如果只是电饭胆涂赌锅底部轻微划痕 ，对老人和儿童的煲内别拿潜在风险更值得留意 。 那是层脱不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。落还 下次洗米前 ，健康这时最好果断更换内胆或整锅。电饭胆涂赌锅表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。煲内别拿铝材就会在高温、层脱暂时还能凑合，落还更重要的健康是隔绝铝基材与食物直接接触 。做咸饭时，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。酸性或碱性环境下析出铝离子 ，和身体比起来真不算什么。冷热骤变容易让涂层起皮 。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，如果发现内胆变色、更不该冒险 。但这个看似不起眼的小问题，随食物进入人体。换个新内胆比承担健康风险划算得多 。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，背后可能藏着不小的健康隐患。但要多留意。可能影响神经系统健康，没有露出银白色金属层，长期摄入过量铝  ，起泡 、一口锅几十上百块 ，铝析出会更快 ，或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，特别是煮酸性食物如粥里加番茄、掉黑屑，继续煮饭也没多大影响 。就说明涂层失去了保护作用 ， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球 ，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，如果已经能看到明显的银色斑块，