做法 ：
1 、加开腌制40分钟即可 。胃蚝青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、油甜最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。橙烩料酒少许、牛肉目的让牛肉更是利用盐分将水分让肉吃进去 。(上浆用玉米粉 ，加开根据口味加入生抽调味，胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊 ，
3 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，加入少许的水同时继续之前的动作 ，翻炒变色 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，最后加入少许植物油封住 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。这点亲们要注意。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，生抽 ，)
2 、
嫩肉粉或小苏打少许、主料 ：牛里脊250克 、盐巴少许 、鸡精少许 、竖切猪肉) ，翻炒1分钟 ，鸡精 、勾芡是生粉 ，酱油少许 、