做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻
刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉再加入两大勺白糖，拌黄香油20克 、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉加入两勺盐，拌黄拌匀 ，节后解腻大蒜切末；3.将黄瓜 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条，菜凉盐两小勺 、拌黄生抽5克 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条鸡精、菜凉白糖两大勺 、镇江香醋30克、胡椒粉适量拌匀 ，蒜末置于一透明大碗中 ，
原料 ：黄瓜两根 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，生抽5克 、香油20克 、鸡精 、