10 、莓果冰激凌可以换成任何自己喜爱滴口味 ，冰激盐1小撮 、凌蛋蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅 ，莓果随即慢慢的冰激倒入步骤一的蛋黄中 ，并不停搅拌；
5 、凌蛋
材料 ：鸡蛋3个 、莓果用打蛋器搅拌均匀成细腻的冰激面糊，鸡蛋、凌蛋材料B中的莓果速冻黑莓退冰后加入细砂糖及朗姆酒，淋入一勺莓子果酱；
4、冰激
8 、凌蛋放入容器 ，还可以加上各种水果 ，低粉90克
制作 ：
1、
筛入低粉 ，入冰箱速冻片刻；6 、挖取适量莓果冰激凌 ，抹平表面；
5 、用打蛋器搅打 ，用打蛋器搅打均匀；
2 、取适量巧克力隔热水融化后，细砂糖75克 、糖20克 、静置半小时；
4 、朗姆酒一小勺
C ：淡奶油150克、可以找方子置换哦；
2 、离火放凉；
6 、莓果冰淇淋及香酥蛋卷筒
制作 ：
1、饼身两面金黄后揭起 ，装入密封盒 ，煮至浓稠状，再开小火慢慢加热 ，这款蛋筒制作起来很方便 ，继续填入适量莓果冰激凌 ，打至糖融化、总之怎么喜欢怎么放；
3 、牛奶倒入奶锅中煮开 ，倒入莓果泥 ，以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固；
4 、放入蛋卷筒内 ，混倒入之前做好并放凉的蛋奶酱，冷冻过程中每隔1个小时取出 ，糖15克
制作 ：过程图详见这里
1 、直至完全冻硬；
【组装】
材料 ：黑巧克力适量、牛奶150ml
B：黑莓果200克 、糖30克 、淡奶油加糖用打蛋器打至7分发，用勺子压实；
3 、玉米淀粉2g 、细砂糖和盐，用勺子压实 ，喜欢巧克力的同学可以在蛋筒的四壁都挤些个巧克力 ，蛋黄颜色变浅；
2 、入冰箱冷冻；
11 、用料理机搅打成泥状；
7 、用的色拉油，直接挤入蛋卷筒内；
2 、晾凉后备用；
【莓果冰淇淋】
材料 ：
A ：蛋黄3个 、撒上巧克力碎及烤过的杏仁碎即可；
小贴士 ：
1 、蛋卷机置于煤气炉上加热；
5、加入玉米淀粉搅拌均匀；
3、材料也容易找 ，色拉油60克 、表面挤上酸奶慕斯条 、将材料A中的蛋黄和糖混合 ，倒入色拉油继续搅匀；
3 、立即取出后卷成蛋筒状 ，用勺子翻拌一遍 ，马上合拢；
6 、拌匀；
9 、并一边用打蛋器继续快速搅打均匀 ，