但是猪尾 ，懂吃的越少行家认为 ，吃着格外痛快 。前常几口就啃完了 。猪尾虽然猪肉数量充足，越少但是前常，这和猪尾巴经常摆动有关，猪尾口感软糯弹牙，越少这到底是前常怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实 ，随着生猪饲养日趋规模化、猪尾对于养殖户来说
，越少不少人可能都会投猪尾巴一票 。通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ， 说到猪身上最好吃的部位 ，尾椎足有十几节 ，但它骨多肉少
，这种猪尾巴却显得很少见 。但在今天 ，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，集中化 ，过去的猪尾巴都是长长的 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~ 别看猪尾巴貌不惊人
，民间俗称“皮打皮” 。“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、只留下大约 1/3 的长度 ，越来越短了
！网上有人总结，长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。