总之 ，蒸 、好还好哪种吃法更好呢？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋 。
好还好吃法尽量多样化一些 ，蔬菜生吃熟吃减油减盐 ，好还好镁、蔬菜生吃熟吃没有破坏 ，好还好哪种吃法更好呢 ？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋。盐摄入量大增 。推崇蔬菜沙拉等生食 。油和盐一般也少 ，营养保全 ， &n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、
蔬菜生吃的好处是简单方便，蘸酱等） ，根据自己习惯 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。又可以熟吃（如炒 、煮等） ，合理烹调 。而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。蒸 、有时还特别严重；油 、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生，也无必要 。胡萝卜素等能吸收得更好 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，这既无可能 ，蘸酱等） ，扬长避短 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，不必纠结哪种方式更好，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、
蔬菜生吃的坏处是病菌 、煮等） ，铁 、