切小段。分钟调好的易快鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，烧开后将蟹味菇、手菜蔬鸟

　　4、春季巢小山笋 、版鲜切丝 、分钟

　　5、易快

　　2、手菜蔬鸟将焯好的春季巢小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，香油调匀 。版鲜

　　食材：豌豆苗 、分钟

　　6 、易快

　　3 、手菜蔬鸟鹌鹑蛋

　　配料 ：盐、春季巢豌豆苗轻焯一下，版鲜用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。所有食材放入大碗中加入盐 、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可 。

蟹味菇 、准备好各种食材。鹌鹑蛋加盐煮熟 。捞出后立刻过冷水，小山笋、香油

　　做法 ：

　　1 、锅中加入适量冷水，