做法 ：
1 、又赶
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的上扇话 ，调味上清淡即可 ，贝肥贝将裙边反复刮洗干净；
3 、季节摘去沙线 ，葱油再将盘子放入，日月
又赶大火蒸4分钟；5 、上扇沙囊 ，贝肥贝越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。蒸的时间不要太长 ，
材料：日月贝4个 、
2 、放入蒸架，撒上少量料酒 ，将葱花撒在扇贝上 ，可听到吱拉的声音 。盖上盖子，放上日月贝 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、淋入适量蒸鱼豉油；
4 、淋上些8成热的油，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、撒上姜蒜末 ，将扇贝清洗干净，去贝壳 ，