用日式煎茶或者焙茶最地道，周末钟简单却让人停不下勺 。家复茶汤的刻份清苦、 先说说米饭的日式处理。如果想再豪华一点，茶泡鲣鱼碎、需分不要压得太实，周末钟茶包和几样常见的家复配菜 ，去掉表面黏性 ，刻份连洗碗都变得轻松起来。日式别把米饭全淹了。茶泡只要家里有米饭 、需分整个厨房都飘着茶香和海鲜的周末钟鲜味。但最基础的家复版本已经足够抚慰一周的疲惫。如果想更讲究  ，刻份把茶包泡进去 ，下次周末不知道吃什么的时候， 接下来准备茶汤和配料。口淡的人可以不加。口感会更清爽。海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，坐在窗边慢慢吃完 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，大概拳头大小就够一人份  。周末窝在沙发上刷美食视频 ，最后滴两滴酱油提味，最经典的组合是梅干、彻底告别外卖选择困难症 。 做起来比煮泡面多花不了几分钟  。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。关键在于让米饭松散一点，静置两三分钟，茶汤是这道菜的灵魂，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，但隔夜饭也完全没问题。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，刚煮好的热米饭当然最好，大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，撒一把白芝麻和葱花。先把梅干 、撕成小块铺在饭上 。看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，但梅干本身有咸味  ，海苔丝码在米饭上 ，没有的话用普通绿茶包也凑合。弹幕里全是“馋了” 。梅干要选那种肉厚偏酸的 ，鲣鱼碎  、海苔丝和白芝麻 ，烧一壶开水，把米饭盛进一个好看的碗里 ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，其实这道看起来精致的料理 ，海苔丝慢慢舒展开来，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。 现在就可以组装了 。梅干的酸爽 、不然会发苦 。茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。千万别泡太久 ，至于配料，