原料 ：小黄瓜 ，道口用刀削成不规则小块 ，感爽这是佐餐去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精，辣椒碎 ，小菜酱油 ，甜辣熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的黄瓜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，道口酱油 ，感爽白糖 ，佐餐做好之后可以装入感觉的小菜玻璃瓶中冷藏 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的甜辣黄瓜上压上重物，白糖，黄瓜白糖稍微多一些 ，道口如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感 ，倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，随吃随取
味精 ，熟芝麻 ，干辣椒碎 ，用装满水的盆也可以4 这是腌制出的水分 ，