做法：
1、温天切成2段备用；
3、暖冬
原料 ：鸡中翅十个 、硬菜料酒一汤匙 、香菇老抽半汤匙 、鸡翅干香菇十朵 、最适葱切段备用；
2 、合降蚝油加入两汤匙蚝油；
6 、温天蚝油两汤匙 、暖冬大火煮开后 ，硬菜加入半汤匙老抽；
7 、香菇姜切片 、鸡翅爆炒出香味；
5 、最适
加入半汤匙生抽；8 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、至鸡翅酥烂 ，冰糖三小颗 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，加入三小颗冰糖；
9 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，干香菇提前用温水泡软洗净 ，放入姜片和葱花炒香 ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、葱姜适量。