14放入黑木耳 。炒肉木耳 20克、莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳
10一勺醋。炒肉
8再略炒5 、莲藕五花肉一块。木耳十三香 、炒肉水淀粉、莲藕翻炒4 、木耳盐 、炒肉
7翻炒至肉色发白 。最好泡在清水中，撕成小朵 。盛出 。猪肉 150克 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，盐 、葱段 、
2五花肉去皮 ，
11一勺白糖 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
油热后 ，水淀粉码味 ，泡辣椒 、5锅内倒入少许油 ，不易氧化变黑 。木耳用凉水泡发后洗净，
6倒入码好味的肉片 。十三香 、
15继续大火炒匀 。用料酒 、
9下入莲藕片 。
17盛盘上桌 。将生姜片 、
16最后倒入炒好的肉片 ，姜、
12半勺盐 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、味精 、可以稍微淋入少许清水 。
3莲藕切成薄片 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，6下 ，味精 、料酒 、醋 、可以片的更薄一些），起到入味 、嫩肉 、泡辣椒丢进去煸出香味 。白糖 、去腥的作用 。生抽
做法：
1莲藕削皮，