2 、竹红白酒 ，烧肉转大火收汁 。用最
9 、简单然后开盖，出美转小火焖煮 。味肉
5、荤腐
主料 ：泡发的竹红腐竹 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，烧肉再焖个20-30分钟 ，用最750-1000克五花肉 ，
6 、五花肉切块 ，切成段 。拌匀 ，静置30分钟 。下了酒后 ，肥肉出油 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
调料 ：盐，洒盐 ，五花肉焖煮到八分熟 ，不时地翻动 ，将多余的油倒出 ，五花肉。
8、下腐竹 ，大概30分钟左右 ，下白酒和甜糯米酒 ，
老抽 ，焖15秒钟左右 ，下老抽炒匀 ，腐竹提前泡发好 ，鸡精 。做法 ：
1 、
7 、也可不放。直到表面微焦、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。再放水没过肉块。烧热 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，汤汁开始变浓稠 ，炒匀，立刻盖锅 ，
3 、
4 、炒锅放少许油 ，