花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、老汤羊腿洗净；

　　2 、用清甜面酱放入碗中 ，水也调料 、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤干黄酱 、用清姜、水也最好过筛 ，出家传去除酱渣，酱羊焯水后肉发紧 ，老汤

用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也酱汁烧开；

　　4  、出家传然后放入羊腿，酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、用水稀释开，就不易入味了。再放入姜片、甜面酱、

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、