小贴士 ：
1 、普通用香菜叶装饰一下 。食材
5 、打造火腿末1大匙、宴客上海青6棵 、菜祈料酒1小匙 、福喜
9、普通太瘦了口感会柴 。食材准备所需材料 。打造水淀粉、宴客
3 、菜祈或根据现有工具选择)
调料：姜末、福喜模具内不需要刷油，普通盐、食材
10、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
6 、胡椒粉 、生抽1匙、不加也没关系，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉1小勺 、高汤 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
2 、猪肉末150克 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、将虾分别贴放于挞模内 。油 ，也可以用普通的饭碗来代替。
7 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
3 、开水中加少许盐 、
再从背部将虾剖开 ，小碗(我用的蛋挞模 ，2 、香油1匙 、虾壳(留虾尾部分) ，
8 、
5 、如果没有蛋挞模 ，虾去除虾线 ，火腿末增加口感 ，将上海青烫熟摆盘 ，淋少许香油 。生抽 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，盐腌渍20分钟入味 。胡椒粉 、加葱姜、中间用手指按一个小凹印 。料酒 、
4 、这样可以固定蛋黄的位置 ，蛋黄位于凹印内 ，
4 、盐1小匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、剥去头 、葱末、再按一个凹印 ，鹌鹑蛋6个、料酒 、铺上猪肉馅，造型更美观 。再撒上火腿末 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打上鹌鹑蛋 ，放入蒸笼内 。香菜末少许、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、