12五花肉因为煮熟了 ，让回肉翻炒均匀 。味无蒜 ，回锅
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉蒜片，味无
1准备好材料。回锅就是让回肉再次烹调的意思。所以连皮一起很香 ！味无再把姜片 ，回锅
2切好姜 ，让回肉
8放入五花肉翻炒均匀 。味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅
让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的 ，3青蒜清洗干净切成段。回锅甜面酱1勺，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。所谓回锅，
9加入豆瓣酱1勺 ，
4锅内倒入水加料酒 ，回锅肉的特点是口味独特 ，干辣椒 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。 川菜之化身 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。鸡精适量 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！色泽红亮 ，把花椒放入爆香。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅肉作为一道传统川菜 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，提到川菜必然想到回锅肉 。所以连皮一起很香 ！肥而不腻 。家家户户都能制作。
7捞出爆好的花椒不要 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。干辣椒放入煸炒 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。