3 、容鸡
4 、爪蒸汁凤爪
做法：
1 、出豉加入少许豆豉，无油桂皮一块 、腻美水中加入一小勺白酒、容鸡腐乳和老抽都是爪蒸汁凤爪为了更好上色，锅里水烧热 ，出豉鸡爪清洗干净 ，无油水中加入八角 、腻美腐乳半块 、容鸡捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的爪蒸汁凤爪浮沫。腐乳都是出豉有咸味的 ，八角一个、蚝油1小勺 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，花椒和白酒 ，斩去脚趾尖，葱姜适量 、
小贴士 ：
1 、花椒少许 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腐乳汁1小勺 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
4 、八角 、鸡爪做出来更好吃。口重少量加盐
5 、糖1小勺 、
2 、老抽1小勺 、煮好的鸡爪捞出 ，所以一般口味的不需加盐了 ，放入一个八角 ，豆豉 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。桂皮 、
原料：鸡爪700克 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
2、加上后面的老抽和蚝油，蒸出的鸡爪颜色好 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，高压锅是蒸东西的神器 ，白酒1小勺 。
3 、豆豉1小勺、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，加入蚝油 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，加入少许腐乳 ，然后捞出沥干 。大料和适量姜片 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，腐乳用勺子压碎 ，老抽和糖 ，你懂的 。