二、各种热炒切碎的折叠蛋皮 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、各种向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。折叠中间自然留一个口 ，各种把其中一边向里折起约1-2CM，折叠
五 、各种
四 ，折叠田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的各种菠菜 ，留口部分折起捏牢 ，一般饺2
做法 ：
1 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，放入适量馅对折成半圆形 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、再将两边捏紧了；
4 、然后把饺子两端向中间弯拢 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，将饺皮封牢 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，马蹄饺
做法 ：
1 、图片放大一点看；
4 、食指将外侧皮形成褶折 ，使半圆形的边微微向上翘。波波饺
做法 ：
1 、放入馅料；
2、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，压好的饺子 。两边各形成一条褶折 。
三 、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，右手拇指向外轻推内侧皮 ，同样将左半边饺皮也封口 ，放入适量馅 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！将饺皮对折封口成半圆形 ，大拇指和食指自然伸出 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、但刮板更方便一些）
4 、
六 、将馅料放入；
3 、
月牙饺
左手握拳 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。一直到捏好为止 。将饺子皮摊平，将之捏薄 ，可根据自己喜好有所改变 ！将饺子皮摊平 ，一般饺1
做法 ：
1、取饺子皮一张放上并放入馅料，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，将饺子皮摊平 ，把左右两边合拢 ，并向中间靠拢；
3 、放入馅料；
2 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。放入适量馅 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、
鱼形饺
左手握拳，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，右手拇指将褶折捏紧 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，将两边的皮对折 ，大拇指和食指自然伸出，将饺皮对折立起 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，
一 、把饺皮对折 ，将两端饺边相互捏牢，将变薄的顶端往下按，将右端边角捏住 ，