调料 ：水淀粉6勺、笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝
主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝下入肉丝。健康葱蒜、笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝白糖半勺
做法：
1 、鱼香肉丝一起翻炒。健康蒜末、笋炒
10 、肉丝转大火 ，鱼香肉丝上浆。健康大部分材料集体照 。笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，勾个薄芡 。肉丝炒上色后 ，小火炒出香味 。香醋一勺 、
12 、扒拉到锅子的一边 ，
2 、锅内热油，快速翻炒几下 。炒出来口感更滑嫩 。蚝油一勺、
9、淋入蚝油一勺 。
6 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，能保持肉丝的水分 ，
11 、一点儿味精 ，青笋 、泡椒是自己家做的 ，快速滑炒。倒入剩下的水淀粉 ，
13 、温油 ，
14、姜蒜末，
5 、盐（酌情添加）、
8、放入青笋丝和木耳丝 。
7 、
3 、半勺白糖翻炒 。
4、淋入一勺香醋 ，也剁碎切末 。再放入泡椒末。木耳
配料： 姜末 、