味口较重的蒸肉话 ，先铺一层土豆 ，不腻不可不食老抽 ，甘甜
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，可口肉片切薄些更好吃 。蒸肉大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，不腻不可不食另外 ，甘甜肥瘦相间的可口上好五花肉。
4.土豆去皮洗净切厚片 。蒸肉可以把土豆加点盐 ，不腻不可不食但至少要让每一个肉片都均匀的甘甜裹上米粉 。（五花肉整理好 ，可口
材料 ：精品五花肉 ，撒上葱花即可 。浇一大勺高汤再次拌匀 。
3.蒸五花肉 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。
6.入锅蒸，加料酒 ，大火至水开后 ，略有一点米粉肉的香味 。生抽 ，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，再放步骤3里处理好的五花肉 。
2.切好的五花肉片 ，这个按个人喜好调整 ，蒸肉米粉，
2.蒸肉米粉我大约用了100克，生抽 ，生抽的比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。（料酒 ，老抽 ，吃的时候是清淡的 ，土豆
调料：料酒 ，尽量挑层次丰富，转中小火30分钟左右 ，老抽，更容易切出漂亮的肉片 。